Sobremesa deliciosa de pavê de chocolate com bolacha champagne para servir em qualquer ocasião. Certamente quem provar vai adorar essa maravilha.

Ingredientes

Creme de Chocolate

• 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g
• 1 medida (lata) de Leite
• 2 gemas
• meia colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

Merengue

• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de Creme de Leite

Montagem

• 1 pacote de biscoito champanhe
• 3 colheres (sopa) de licor de cacau
• 80 g de Chocolate Meio Amargo picado
• 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

Modo de Preparo do pavê de chocolate com bolacha champagne

Creme de Chocolate

1. Em uma panela, misture o Leite condensado com metade do Leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e o Chocolate em Pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve.

Merengue

1. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
2. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
3. Misture delicadamente o Creme de Leite. Reserve.

Montagem

1. Em um recipiente, misture o licor de cacau com o Leite restante.
2. Umedeça os biscoitos com a mistura.
3. Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular, despeje o creme de chocolate reservado, o chocolate picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada.
4. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
5. No momento de servir, peneire o restante do chocolate em pó sobre a superfície.

Agora é só servir!!!

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