O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua combinação de cremosidade e frescor. Com camadas de biscoitos, creme e pêssegos, é uma escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para servir em ocasiões especiais. Neste artigo, compartilhamos uma receita simples e irresistível de pavê de pêssego para você experimentar.

Quindão: sobremesa fácil e deliciosa

Ingredientes Necessários Pavê de Pêssego

Antes de começar, certifique-se de ter os seguintes ingredientes à disposição:

• 1 lata de pêssegos em calda
• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar

O Passo a Passo

Vamos ao processo de preparação deste delicioso pavê de pêssego:

1. Preparando o Creme: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas (peneiradas), e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até obter um creme consistente. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Deixe o creme esfriar.
2. Creme de Claras: Em uma tigela, bata as claras em neve. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.
3. Creme de Leite: Em outra tigela, coloque o creme de leite e bata até ficar em ponto de chantilly.
4. Montando o Pavê: Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos na calda dos pêssegos, creme, pêssegos picados e o merengue de claras.
5. Finalização: Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de merengue.
6. Levando à Geladeira: Cubra o refratário com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.

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