Se você gosta de peixe mas não sabe muito como fazer, que aprender essa receita de peixe gratinado com molho branco que é simplesmente maravilhoso e você vai querer fazer sempre. Veja a receita completa logo abaixo.

Peixe gratinado com molho branco

INGREDIENTES:

• 1kg de filé de linguado (pode usar outro se preferir)
• Sal e pimentado-reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Manteiga para untar
• 600g de batata em rodelas cozidas al dente
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

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MODO DE PREPARO:

1. Primeiramente, tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e doure o peixe dos dois lados. Reserve.
3. Agora em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.
4. Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo. Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
5. Junte o creme de leite, sal, noz-moscada e desligue.
6. Em um refratário médio untado, faça uma camada com as batatas, polvilhe com sal e, sobre elas, arrume os filés grelhados.
7. Por fim, cubra com o molho branco, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire e sirva com arroz branco e salada verde.

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