Os picolés são uma opção refrescante e deliciosa para os dias quentes de verão. E se você está procurando uma alternativa saudável e saborosa, o picolé de abacate é uma excelente escolha. Além de ser uma opção refrescante, o abacate é rico em gorduras saudáveis, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil para você fazer em casa seus próprios picolés de abacate.

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de mel ou xarope de agave ou uma lata de leite condensado (ajuste conforme seu gosto)
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Instruções:

1. Preparação dos Ingredientes:

• Comece reunindo todos os ingredientes necessários para fazer os picolés de abacate.
• Descasque e retire o caroço dos abacates. Corte-os em pedaços pequenos para facilitar o processamento.

2. Mistura:

• Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque os pedaços de abacate, o leite de coco, o mel ou xarope de agave (se estiver usando), o suco de limão e o extrato de baunilha (se estiver usando).
• Misture tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Certifique-se de que não haja pedaços grandes de abacate restantes na mistura.

3. Degustação e Ajustes:

• Prove a mistura e ajuste o sabor conforme desejado. Adicione mais mel ou suco de limão, se preferir um sabor mais doce ou mais ácido.

4. Preparação dos Picolés:

• Despeje a mistura nos moldes de picolé até que fiquem cerca de 3/4 cheios. Deixe um espaço vazio no topo, pois os picolés expandirão durante o congelamento.
• Insira os palitos de picolé em cada molde. Se os seus moldes não tiverem uma tampa com espaços para os palitos, você pode cobri-los com papel alumínio e fazer pequenos cortes para inserir os palitos.

5. Congelamento:

• Coloque os moldes de picolé no freezer e deixe congelar por pelo menos 4-6 horas, ou até que estejam completamente firmes.
• Uma vez congelados, retire os picolés do freezer e deixe-os descansar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de tentar desenformá-los. Isso ajudará a soltar os picolés dos moldes com mais facilidade.

6. Servindo:

• Quando estiverem prontos, desenforme os picolés e sirva imediatamente. Eles são uma delícia refrescante que pode ser apreciada em qualquer momento do dia.

Variações:

Você pode personalizar esta receita de picolé de abacate de várias maneiras, adicionando ingredientes extras para mudar o sabor ou a textura. Aqui estão algumas ideias:

• Adicione frutas frescas, como morangos, manga ou kiwi, para um toque extra de sabor e cor.
• Experimente adicionar uma colher de sopa de cacau em pó para fazer um picolé de abacate com sabor a chocolate.
• Para uma opção ainda mais cremosa, substitua o leite de coco por iogurte grego.
• Polvilhe um pouco de coco ralado ou pistache picado sobre os picolés antes de congelar para uma crocância adicional.

Experimente esta receita de picolé de abacate e desfrute de uma sobremesa refrescante e saudável que certamente agradará a todos, desde crianças até adultos. É uma maneira deliciosa de aproveitar os benefícios nutricionais do abacate enquanto se refresca nos dias quentes de verão.