Pizza enrolada um jeito diferente de preparar  a tradicional pizza. Confira a receita completa abaixo.

Ingredientes para a pizza enrolada

• 450 g de farinha
• 120 ml de leite morno
• 30 ml de azeite de oliva
• 40 g de fermento biológico fresco
• Sal e pimenta a gosto
• 180 ml de água morna
• 1 e 1/2 colheres de chá de açúcar

Sugestão de recheio:

• 300 g de presunto picadinho
• 300 g de queijo mussarela picadinho
• 3 ou 4 tomates sem sementes picado
• Um pouquinho de molho de tomate
• Orégano e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Antes de tudo, dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e 1 colher da farinha. Tampe a vasilha e deixe fermentar em lugar aquecido, pode ser no sol ou dentro do forno (aqueça o forno e desligue).
2. Logo após fermentar, coloque em uma vasilha grande a farinha, faça um buraco no meio, coloque o fermento, o azeite de oliva;
3. Em volta, na farinha, coloque sal e pimenta, misture tudo, acrescentando água morna aos poucos, até desgrudar da tigela então se necessário coloque mais farinha;
4. Coloque em uma mesa enfarinha e sove muito bem a massa, até ficar lisa e suave;
5. Coloque em uma bacia, tampe com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho;
6. Após crescido, coloque a bola de massa em uma mesa enfarinhada, corte uma cruz em cima, puxe cada parte para um lado, para que ela fique quadrada;
7. Com um rolo abra a massa e deixe retangular, espalhe o molho tomate, mas deixe sempre um espaço de uns 2 ou 3 cm nas bordas, coloque o queijo, presunto e tomates. Jogue orégano e cheiro verde;
8. Faça um envelope com a massa, dobre 3 das bordas;
9. Comece enrolar com cuidado, deixe para baixo a emenda de onde terminou de enrolar;
10. Por fim coloque na forma untada e deixe crescer mais um pouco Leve para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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