Polenta cremosa com carne moída, um prato simples de fazer e muito saborosa que despensa acompanhamento, mas tem quem goste de um arroz branco soltinho para acompanhar. Ideal para o almoço ou jantar, rende para toda família. Veja então os ingredientes necessários e o modo de preparo detalhado.

Ingredientes para a polenta com carne moída

• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Para o molho de carne moída

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 500g de carne moída
• 3 tomates picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de palmito escorrido picado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Primeiramente vamos preparar o molho, então aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.
• Adicione a carne e refogue até secar toda a água. Acrescente o tomate, o molho e cozinhe por 10 minutos.
• Junte a azeitona, o palmito, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve.
• Agora para a polenta, misture o fubá com metade da água até dissolver. Reserve.
• Aqueça uma panela com a água restante, o caldo de legumes e a manteiga até ferver e dissolver o caldo.
• Adicione o fubá dissolvido e cozinhe por 5 minutos, mexendo. Transfira para um refratário médio untado, cubra com o molho e polvilhe com a mussarela.
• Por fim leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos para gratinar.

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