Quem é que não gosta de uma boa sobremesa após o almoço ou jantar não é mesmo. Então confira essa receita de Pudim de Limão que é uma sobremesa clássica e que todo mundo gosta e se for com um sabor refrescante de limão fica ainda melhor!

Ingredientes para o preparo do pudim de limão

Ingredientes da calda

•  1 xícara de chá de açúcar
•  ½ xícara de chá de água fervente

Para o Pudim

• 1 lata de leite condensado
•  4 colheres de sopa de suco de limão
•  1 e ½ xícara de chá de leite
•  3 ovos
•  2 colheres de sopa de raspas da casca de limão

Modo de preparo

Preparo da Calda

1. Primeiramente em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
2. Assim que estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau.
3. Então, deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
4. Por fim, forre com esta calda uma forma com furo central com 19cm e reserve.

Modo de preparo do Pudim

1. em resumo, no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão.
2. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem.
3. Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio preaquecido (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.(se preferir cubra com papel alumínio para ir mais rápido, e faltando 15 min para 1h30 descobri para dourar em cima).
4. O tempo varia conforme o forno de cada um de vocês. Espere esfriar para desenformar.
5. Por fim coloque raspas de limão por cima, mas não exagere para não ficar muito azedo.

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