Se você ama pudim e quer uma receita pratica e fácil de fazer, você precisa aprender a preparar o pudim de panela de pressão. Dá para fazer em 10 minutos, vai ficar tão gostoso que as pessoas de casa vão querer mais. Veja agora mesmo como preparar essa obra prima.

Lista de ingredientes para o Pudim

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• Leite comum (mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 colher de sobremesa de amido de milho ou 1 colher sopa de leite em pó

Ingredientes para fazer a calda

• 1 xícara de açúcar comum
• 50ml de água ou meia xícara

Como preparar o pudim de panela de pressão

Começando pela Calda

1. Primeiro de tudo, em uma panela, coloque o açúcar e acrescente a água em fogo baixo.
2. Em seguida, sem mexer, deixe caramelizar até chegar ao ponto de cor laranja escuro.
3. Por fim, desligue o fogo e utilize a calda imediatamente e caramelize a forma onde for colocar o pudim.

Preparo do pudim

1. Bata os ovos inteiros com leite condensado, o leite comum e o amido de milho no liquidificador por uns 3 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
2. Depois, coloque a mistura em uma forma apropriada para pudim e em seguida, tampe a forma com papel alumínio.
3. Após colocar a mistura na forma untada com a calda e cobrir com papel alumínio, coloque na panela de pressão com 2 xícaras de chá de água e leve ao fogo médio.
4. Deixe cozinhar por 10 minutos após a panela pegar a pressão.
5. Em seguida, passados os 10 minutos de pressão, desligue o fogo e teste com um palito para ver o cozimento.
6. Por fim, coloque o pudim de panela de pressão na geladeira até gelar e desenforme na hora de servir.

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