Pudim de Pão: Uma Delícia Tradicional

O pudim de pão é uma sobremesa clássica que remonta a tempos antigos, quando a criatividade na cozinha era essencial para evitar o desperdício de alimentos. Utilizando pães amanhecidos, essa receita transforma ingredientes simples em uma sobremesa deliciosa e reconfortante. A seguir, apresentamos uma receita tradicional de pudim de pão, seguida por uma versão fit, ideal para quem busca uma opção mais saudável.

Receita Tradicional de Pudim de Pão

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 pães amanhecidos
  • 1 e ½ xícara de leite
  • 100 g de uva passa
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja

Modo de Preparo:

  1. Deixe os pães de molho em 1 xícara de leite até amolecerem.
  2. Coloque as uvas passas de molho em ½ xícara de leite até incharem.
  3. Bata no liquidificador os ovos, os pães amolecidos, o leite (sem as uvas passas), a manteiga e o açúcar.
  4. Retire essa mistura do liquidificador e, em outro recipiente, acrescente as uvas passas, as raspas de laranja e a canela.
  5. Caramelize uma forma e coloque a mistura.
  6. Polvilhe um pouco de canela e açúcar antes de levar ao forno em banho-maria por aproximadamente 35 minutos.

Receita Fit de Pudim de Pão

Para aqueles que desejam uma versão mais saudável dessa sobremesa, apresentamos uma receita fit que mantém o sabor e a textura do pudim tradicional, mas com menos calorias e ingredientes mais nutritivos.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • ½ xícara de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 4 pães integrais amanhecidos
  • 1 e ½ xícara de leite desnatado ou leite vegetal
  • 100 g de uva passa
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja

Modo de Preparo:

  1. Deixe os pães integrais de molho em 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal até amolecerem.
  2. Coloque as uvas passas de molho em ½ xícara de leite desnatado ou leite vegetal até incharem.
  3. Bata no liquidificador os ovos, os pães amolecidos, o leite (sem as uvas passas), o óleo de coco e o adoçante.
  4. Retire essa mistura do liquidificador e, em outro recipiente, acrescente as uvas passas, as raspas de laranja e a canela.
  5. Caramelize uma forma com adoçante culinário e coloque a mistura.
  6. Polvilhe um pouco de canela e adoçante antes de levar ao forno em banho-maria por aproximadamente 35 minutos.

Conclusão

O pudim de pão é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada para diferentes necessidades e preferências alimentares. Seja na versão tradicional ou fit, essa receita é uma excelente maneira de aproveitar pães amanhecidos e criar uma sobremesa deliciosa que agrada a todos. Experimente as duas versões e descubra qual delas se torna a sua favorita!

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