O Pudim de Preguiça da Palmirinha é uma receita fácil e deliciosa, ideal para quem busca praticidade. Aqui está a versão completa com todos os detalhes:

Ingredientes:

Para o pudim:

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• ½ litro de leite
• 6 ovos

Para a calda:

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Da Calda:

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água até que fiquem homogêneos.
2. Leve a panela ao fogo baixo e, sem mexer com colher, vá mexendo apenas a panela ocasionalmente para garantir que o açúcar derreta por igual.
3. Deixe ferver até obter um caramelo dourado, na cor de guaraná.
4. Caramelize uma forma de 20 cm de diâmetro com furo central, espalhando o caramelo por todo o fundo e laterais. Reserve.

Do Pudim:

1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado.
2. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cobrindo toda a calda.
4. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
5. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme com cuidado.

Dicas e Variações:

• Para um sabor extra, você pode adicionar 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa do pudim.
• Certifique-se de que o banho-maria esteja sempre com água quente suficiente para cozinhar o pudim de maneira uniforme.
• Caso prefira, utilize leite de coco no lugar do leite comum para um toque ainda mais tropical.

Conclusão:

O Pudim de Preguiça da Palmirinha é uma sobremesa irresistível e prática, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples, a receita proporciona um pudim macio, cremoso e cheio de sabor, que certamente fará sucesso entre familiares e amigos.