O pudim de trigo é uma sobremesa tradicional que combina simplicidade e sabor em uma receita fácil de preparar. Com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, esta delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. A textura cremosa e o sabor marcante do coco fresco ralado fazem deste pudim uma escolha deliciosa e memorável.

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos caipiras
• 8 colheres de trigo
• 4 xícaras de açúcar
• 550 mililitros de leite
• 1 coco fresco ralado

Cobertura:

• 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • No liquidificador, bata os ovos, o trigo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.

2. Preparar o Coco:
   • Enquanto bate a massa, rale o coco fresco de forma grosseira.

3. Fazer a Calda:
   • Em uma forma para pudim, derreta as 2 xícaras de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais.

4. Misturar o Coco:
   • Após bater todos os ingredientes no liquidificador, adicione o coco ralado à mistura e mexa manualmente para incorporar bem.

5. Montar o Pudim:
   • Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

6. Cozinhar em Banho-Maria:
   • Coloque a forma em uma assadeira maior com água quente, para cozinhar em banho-maria.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

7. Gelar e Servir:
   • Após assar, deixe o pudim esfriar completamente.
   • Leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que fique bem firme e gelado.
   • Desenforme o pudim em um prato de servir, deixando o caramelo escorrer por cima.

Dicas e Sugestões:

• Decoração: Decore com lascas de coco fresco para um toque extra de sabor e apresentação.
• Acompanhamento: Sirva o pudim com uma bola de sorvete de coco ou creme para uma combinação perfeita.
• Variações: Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um aroma diferenciado.

Este pudim de trigo é uma sobremesa que certamente encantará a todos com sua cremosidade e sabor único. Simples de fazer, mas incrivelmente saboroso, é uma excelente escolha para adoçar seus momentos especiais. Aproveite e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!