O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa clássica brasileira que combina a doçura da goiabada com o sabor marcante do queijo. Inspirada no tradicional doce Romeu e Julieta, esta receita transforma esses sabores em um pudim cremoso e irresistível. Fácil de preparar, o pudim Romeu e Julieta é perfeito para qualquer ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Vamos aprender a fazer essa delícia passo a passo, garantindo um resultado digno de aplausos!

Ingredientes para fazer o Pudim Romeu e Julieta

Para o Creme de Goiabada:

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de goiabada picada

Para o Creme de Queijo:

• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Instruções Passo a Passo:

1. Prepare o Creme de Goiabada:

• Hidrate a gelatina na água (5 colheres de sopa) e dissolva conforme as instruções da embalagem.
• Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água (1 ½ xícara de chá). Leve ao fogo médio, misturando até a goiabada dissolver completamente.
• Quando levantar fervura, abaixe o fogo e adicione a gelatina dissolvida. Mexa bem para incorporar.
• Despeje esse creme em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) levemente untada com óleo.
• Leve para gelar por 6 horas ou até firmar.

2. Prepare o Creme de Queijo:

• Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
• No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado e a gelatina dissolvida.
• Bata bem por 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
• Retire a forma da geladeira e despeje o creme de queijo sobre o creme de goiabada já firme.
• Leve para gelar por 12 horas ou até que ambos os cremes estejam firmes.

3. Desenforme e Sirva:

• Retire o pudim da geladeira e desenforme com cuidado.
• Sirva e delicie-se com essa combinação perfeita de sabores!

Dicas de Preparo:

• Goiabada de Qualidade: Utilize uma goiabada de boa qualidade para garantir um sabor intenso e autêntico.
• Textura do Pudim: Certifique-se de que os cremes estejam completamente firmes antes de desenformar para obter um pudim perfeito.
• Decoração: Decore o pudim com fatias finas de goiabada ou raspas de queijo parmesão para um toque extra de elegância.

Sugestões de Ocasiões para Servir:

• Festas e Reuniões: Uma sobremesa encantadora para servir em festas familiares e encontros com amigos.
• Almoços de Domingo: Perfeita para encerrar um almoço de domingo com um toque especial.
• Jantares Românticos: Uma sobremesa elegante e saborosa para um jantar romântico a dois.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, mas o queijo parmesão ralado dá um sabor único e marcante. Queijos mais suaves podem ser usados, mas alterarão o sabor final.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantido em um recipiente hermético.

Posso fazer a receita sem gelatina?

A gelatina é importante para dar firmeza aos cremes. Sem ela, a textura pode não ficar ideal.

Conclusão

O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa que harmoniza perfeitamente a doçura da goiabada com o sabor único do queijo, resultando em uma combinação deliciosa e sofisticada. Fácil de preparar, esta receita é uma excelente escolha para impressionar seus convidados em qualquer ocasião especial. Aproveite o sabor autêntico desta sobremesa brasileira, que certamente se tornará uma das suas favoritas. Desfrute de cada pedaço e compartilhe essa delícia com quem você ama. Bom apetite!