Hoje em dia muitas pessoas sofrem com a diabetes, mas nem por isso tem que deixar de comer bem. Existem diversas receitas para esse grupo de pessoas e hoje vamos te ensinar uma delas. Esse delicioso pudim sem açúcar é simplesmente maravilhoso, fácil de fazer e fica muito cremoso. Quer aprender a receita? Então vamos lá!

Ingredientes do pudim para diabéticos

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de adoçante sucralose granular;
• ½ litro de leite desnatado;
• 3 ovos;
• 2 colheres (sopa) de queijo light ralado parmesão;
• 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar;
• Adoçante frutose;

Modo de preparo

1. Primeiramente no liquidificador, bata os ovos com o leite. Adicione o adoçante e a farinha de trigo, batendo novamente por cinco minutos.
2. Agora, acrescente o coco ralado e o parmesão; bata por dois minutos.
3. Pegue uma forma com um furo no meio e caramelize-a com a frutose. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador na forma.
4. Leve ao forno, que deve estar preaquecido, e deixe em banho-maria por 40 minutos.
5. Espere até que esfrie e quando estiver em temperatura ambiente coloque na geladeira, deixando lá por algumas horas.
6. Por fim, desenforme com cuidado e já pode servir!

Prontinho, agora é só chamar toda a família para saborear esse delicioso pudim.

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