Delicioso quibe de abóbora ótima opção para veganos e vegetarianos. Simples de fazer e muito saboroso você vai adorar essa receita.

Então, confira a receita completa e o modo de preparo detalhado logo abaixo.

Ingredientes para o quibe de abóbora

• 250 g de farinha para quibe
• 250 g de abóbora paulista ou japonesa
• 1 cebola média picada
• salsa picada a gosto
• cebolinha picada a gosto
• hortelã picado a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Antes de tudo, hidrate a farinha de quibe com água morna com sal e noz-moscada suficiente para cobrir a farinha, por 30 minutos.
2. Então, cozinhe a abóbora picada em cubos pequenos na água e sal até que ela esteja bem mole; amasse com um garfo até obter um purê.
3. em seguida, escorra a água da farinha de quibe e misture bem com o purê de abóbora. Adicione os temperos, misturando sempre.
4. Por fim, unte um refratário com óleo de coco, coloque a massa e leve para assar em forno médio (180° C), até que o quibe esteja com uma casquinha crocante sobre ele (aproximadamente 30 minutos).

DICA: Você pode rechear o quibe com queijo ou legumes, basta colocar metade da massa no refratário, o recheio e o restante da massa e assar.

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