A Quiche de Alho-poró e Alecrim é uma receita deliciosa que combina a atenção do alho-poró com o aroma marcante do alecrim, resultando em um prato elegante e cheio de sabor. Para preparar essa iguaria, comece refogando o alho-poró até que fique macio e adquira um tom dourado. Em seguida, o alecrim fresco adiciona um toque aromático único à mistura.

A base da quiche, composta por uma massa leve e crocante, serve como o complemento perfeito para o recheio de alho-poró e alecrim. Uma mistura de ovos, creme de leite e queijo proporciona uma textura cremosa e irresistível. Ao assar, a quiche adquire uma coloração dourada e uma crosta perfeitamente cozida.

Essa receita pode ser servida tanto como prato principal em um almoço ou jantar especial, acompanhado de uma salada fresca, quanto como um aperitivo requintado em eventos sociais. Seja qual for uma ocasião, a Quiche de Alho-poró e Alecrim certamente encantará o paladar de todos com sua combinação equilibrada de ingredientes e sabores únicos.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de colher de chá de sal
• 3 a 4 colheres de sopa de água gelada
• Para o Recheio:
• 2 alhos-porós médios, fatiados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo gruyère ralado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada, incorporando até obter migalhas grossas.
2. Acrescente a água gelada, uma colher de sopa por vez, até formar uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Enquanto a massa está na geladeira, refogue os alhos-porós no azeite de oliva até ficarem macios.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche.
6. Faça furos no fundo com um garfo. Asse por 10 minutos.
7. No mesmo período, bata os ovos em uma tigela e misture o creme de leite, queijo gruyère, alecrim, sal e pimenta.
8. Retire a massa do forno, distribua os alhos-porós sobre ela e despeje a mistura de ovos.
9. Asse por aproximadamente 30 minutos, até a quiche ficar dourada e firme.
10. Deixe esfriar antes de cortar e servir. Desfrute da sua quiche de alho-poró e alecrim!