A torta de pão amanhecido é uma receita prática e saborosa, ideal para evitar o desperdício e transformar sobras de pão em uma refeição deliciosa. Com uma combinação irresistível de queijo, presunto e requeijão, esta torta é perfeita para servir em um almoço ou jantar, acompanhada de uma salada fresca. Além de fácil de preparar, é uma ótima maneira de reutilizar ingredientes do dia a dia, dando-lhes um novo sabor e propósito.

Ingredientes

• 6 pães amanhecidos
• 4 ovos
• 1 pote de requeijão
• 200ml de leite
• 200g de queijo mussarela (para o recheio)
• 200g de presunto (para o recheio)
• 20g de manteiga (para untar o refratário)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação da Mistura de Ovos:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo ou fouet até que as gemas e claras estejam bem misturadas.
   • Adicione o leite à mistura de ovos, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

2. Montagem da Torta:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte um refratário médio com manteiga ou óleo, garantindo que todas as superfícies estejam bem cobertas.
   • Corte os pães amanhecidos em pedaços pequenos ou fatias e espalhe-os no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.
   • Sobre a camada de pão, distribua o requeijão de maneira homogênea. Em seguida, espalhe o queijo mussarela e o presunto, criando uma camada generosa de recheio.
   • Salpique orégano a gosto sobre o recheio, o que dará um toque aromático e saboroso à torta.
   • Por fim, despeje a mistura de ovos e leite sobre o recheio, alisando delicadamente com uma espátula para que a mistura cubra todo o conteúdo do refratário de forma uniforme.

3. Cozimento:
   • Leve o refratário ao forno preaquecido e asse a torta por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
   • Para verificar o ponto, você pode espetar um palito no centro da torta; se ele sair limpo, a torta está pronta.

4. Serviço:
   • Retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso ajudará a torta a firmar um pouco mais, facilitando o corte.
   • Sirva a Torta de Pão Amanhecido ainda quente, acompanhada de uma salada fresca ou outro acompanhamento de sua preferência. Se preferir, ela também pode ser servida em temperatura ambiente.

Conclusão

A Torta de Pão Amanhecido é uma receita versátil, prática e extremamente saborosa, ideal para aproveitar sobras de pão de forma criativa. Além de ser uma excelente opção para refeições rápidas, é também uma maneira sustentável de evitar o desperdício de alimentos. Com seu recheio cremoso e saboroso, esta torta certamente conquistará a todos na mesa.