Confira essa receita de Banoffee que é uma sobremesa britânica que ganhou o coração de muitos ao redor do mundo, graças à sua combinação irresistível de sabores e texturas. Esta torta é a união perfeita entre a doçura das bananas maduras, a cremosidade do doce de leite e a leveza do chantilly, tudo sobre uma base crocante de bolacha. Ideal para impressionar convidados em um jantar ou para se deliciar em um momento especial, a Banoffee é incrivelmente fácil de preparar e não requer habilidades culinárias avançadas. A montagem é rápida e os ingredientes são simples, tornando esta receita acessível e prática. Além disso, a possibilidade de personalização com toques como raspas de chocolate ou uma pitada de canela faz desta sobremesa uma escolha versátil e adorada por todos. Prepare-se para criar uma sobremesa que será sucesso garantido em qualquer ocasião! Vamos à receita?

Ingredientes:

Para a Base:

• 300g de bolacha maltada (ou de maizena)
• 120g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de canela em pó

Para o Recheio:

• 400g de doce de leite
• 3 bananas maduras
• Suco de meio limão (para evitar que a banana escureça)

Para o Chantilly:

• 300ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparando a Base:

Passo 1: Triture as Bolachas

• No liquidificador ou processador, triture as bolachas até obter uma farofa fina.

Passo 2: Misture a Manteiga e a Canela

• Adicione a manteiga derretida e a canela à farofa de bolacha. Misture bem até obter uma massa homogênea com textura de areia molhada.

Passo 3: Forre a Forma

• Pressione a mistura de bolacha no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 18 cm de diâmetro. Utilize um copo para ajudar a firmar bem a massa, especialmente nos cantos.

Passo 4: Asse a Base

• Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a base por 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Deixe esfriar completamente antes de montar a torta.

Montagem da Banoffee:

Passo 1: Espalhe o Doce de Leite

• Com a base já fria, espalhe o doce de leite sobre toda a superfície, garantindo que ele chegue até as bordas.

Passo 2: Corte e Distribua as Bananas

• Corte as bananas em rodelas e regue com algumas gotas de limão para evitar que escureçam. Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite.

Passo 3: Prepare o Chantilly

• Bata o creme de leite fresco com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um chantilly firme, mas ainda leve. Cuidado para não bater demais e virar manteiga.

Passo 4: Cubra com Chantilly

• Cubra as bananas com o chantilly, garantindo que nenhuma banana fique exposta. Isso ajuda a preservar a cor e a textura das bananas.

Finalização e Dicas:

Passo 1: Leve à Geladeira

• Deixe a Banoffee na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso ajuda a firmar todos os ingredientes e facilita na hora de desenformar.

Passo 2: Sirva e Desfrute

• Desenforme a torta com cuidado e sirva. Você pode decorar com raspas de chocolate ou canela em pó para um toque especial.

Dicas Adicionais:

• Varie a Base: Se preferir, substitua a bolacha maltada por bolacha de chocolate para uma base mais rica.
• Decoração: Finalize com raspas de chocolate ou uma pitada de cacau em pó para uma apresentação elegante.

Perguntas Frequentes:

Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar caramelo ou creme de avelã para uma variação.

Quanto tempo dura a Banoffee na geladeira?

A Banoffee pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantida em um recipiente fechado para preservar a frescura.

Posso usar bananas congeladas?

Não é recomendado, pois as bananas congeladas podem liberar muita água ao descongelar, alterando a textura da sobremesa.

Conclusão:

A Banoffee é uma sobremesa fácil de fazer e garante um resultado maravilhoso. Com a combinação perfeita de sabores e texturas, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e encante todos à sua volta!