Se você está em busca de uma receita simples, saudável e deliciosa, esses biscoitos sem açúcar de aveia com banana e canela são a escolha perfeita. Feitos com ingredientes nutritivos e naturais, esses biscoitos são ideais para um lanche rápido, um café da manhã ou até mesmo para saciar aquela vontade de doce de forma saudável. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 banana amassada (80g)
• 1 colher de sopa de mel (pode acrescentar mais se preferir mais doce)
• 1 colher de chá de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1/4 de xícara de aveia em flocos (25g)
• 1 xícara + 1/4 de xícara de farinha de aveia (120g)
• Canela a gosto
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Farinha de aveia para polvilhar a bancada

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação da Mistura Base

1. Bata o Ovo: Em uma tigela grande, bata o ovo até ficar homogêneo.
2. Adicione a Banana, Mel e Manteiga: Acrescente a banana amassada, o mel e a manteiga à tigela. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Passo 2: Adicionando os Ingredientes Secos

3. Misture Aveia em Flocos e Canela: Adicione a aveia em flocos e a canela à mistura. Mexa bem para que a aveia e a canela se distribuam uniformemente.
4. Adicione a Farinha de Aveia e Fermento: Comece a adicionar a farinha de aveia aos poucos. Coloque uma parte da farinha e acrescente o fermento. Misture bem e continue adicionando o restante da farinha de aveia. A massa deve começar a ganhar consistência.

Passo 3: Preparando a Massa

5. Sove a Massa: Sove a massa até que ela desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha de aveia até atingir a textura desejada.
6. Polvilhe a Bancada: Polvilhe a bancada com farinha de aveia para evitar que a massa grude. Coloque a massa na bancada e polvilhe mais um pouco de farinha por cima.

Passo 4: Modelagem dos Biscoitos

7. Abra a Massa: Com a ajuda de um rolo, abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
8. Polvilhe Canela: Polvilhe canela sobre a massa aberta e passe o rolo novamente para fixar a canela na massa.
9. Corte os Biscoitos: Use um cortador de biscoitos ou um copo de dose para cortar a massa no formato desejado.

Passo 5: Assando os Biscoitos

10. Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
11. Asse os Biscoitos: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada. Asse por 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.

Dicas e Sugestões

• Personalize a Doçura: Ajuste a quantidade de mel de acordo com seu paladar.
• Outras Especiarias: Experimente adicionar outras especiarias como noz-moscada ou gengibre em pó para variar o sabor.
• Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.

Esses biscoitos de aveia com banana e canela são uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Aproveite essa receita prática e deliciosa!