Fazer bolinhos de mortadela é uma opção deliciosa para um petisco ou aperitivo. Aqui está uma receita simples para fazer bolinhos de mortadela:

Como fazer bolinhos de mortadela

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho triturados
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de mandioquinha (batata-baroa) cozida e espremida
• 250 g de mortadela ralada grosso
• 200 g de muçarela em cubinhos
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

1. Primeiramente aqueça a manteiga e refogue o alho.
2. Em seguida, junte o caldo de carne dissolvido na água quente e espere levantar fervura.
3. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente para não formar grumos.
4. Cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e deixe amornar.
6. Acrescente a mandioquinha e a mortadela e sove até incorporar.
7. Modele bolinhas com pequenas porções da massa, abra na palma da mão, recheie com um cubo de muçarela e volte a enrolar.
8. Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.

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