Se você está em busca de uma sobremesa prática, rápida e deliciosa, o bolo de frigideira é a escolha perfeita! Ideal para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer um doce caseiro, mas sem ter que esperar horas pelo preparo. Em poucos minutos, você pode desfrutar de um bolo fofinho, sem precisar ligar o forno. É uma solução simples e irresistível, perfeita para um lanche rápido ou até mesmo para matar a vontade de um bolinho fresquinho no café da tarde!

Ingredientes da receita de bolo de frigideira

• 1 banana nanica
• 1 ovo
• 1 xícara(chá) de fubá
• ½ colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) bem cheia de goma de tapioca
• 4 colheres(sopa) de água

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o ovo e bata levemente com um fouet. Adicione a banana amassada com um garfo, a tapioca, o fubá e o fermento em pó.
2. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Acrescente a água e mexa um pouco mais para agregar.
3. Disponha essa massa numa frigideira funda, untada com bastante manteiga. Tampe e leve ao fogo baixo (cubra a boca do fogão com papel alumínio).
4. Deixe assar por cerca de 10-15 minutos. Com o auxílio de outra frigideira do mesmo tamanho da que está a massa, e untada com manteiga, desvire o bolo.
5. Deixe continuar assando por 10-15 minutos e repita o processo de 10 em 10 minutos até fazer o teste do palito e sair limpo e seco.
6. Retire do fogo, desenforme numa travessa e sirva esse lindo bolo!