Bolo de fubá já é uma delícia imagine um bolo de fubá com cobertura de beijinho então, é maravilhoso! Além disso é muito simples e fácil de fazer, vai ser perfeito para servir como sobremesa ou para o lanche da tarde e todos vão adorar. Veja a receita completa e o modo de preparo logo abaixo.

Bolo de fubá com cobertura de beijinho

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de fubá;
• 200ml de leite de coco;
• 3 ovos;
• 50g de coco ralado;
• 1 copo americano de água;
• 1 lata de milho verde;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;

Cobertura

• 1 caixa de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 100g de coco ralado.

Modo de preparo

1. Num liquidificador coloque o milho escorrido e a água, bata por 5 minutos, depois passe essa mistura em uma peneira.
2. Descarte o bagaço e volte o líquido para o liquidificador, feito isso, acrescente os demais ingredientes da massa.
3. Então, bata até ficar homogêneo, feito isso, finalize a massa com o fermento em pó, mexa até dissolver.
4. Em seguida, em uma forma untada e polvilhada com fubá ou farinha despeje a massa, depois leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
5. Enquanto isso, numa panela coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar levemente.
6. Por fim, despeje a cobertura sobre o bolo desenformando e deixe esfriar, sirva em seguida.

DICA : Você pode aproveitar o bagaço do milho batido e fazer um delicioso bolinho de milho.

Espero que tenham gostado dessa receita. Aproveite!

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