O bolo de laranja com creme de laranja é uma sobremesa clássica que combina a leveza e o sabor cítrico da laranja com a textura cremosa de um delicioso creme. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma celebração especial. A simplicidade dos ingredientes e o processo de preparação tornam este bolo uma escolha ideal para quem deseja impressionar sem complicações.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• Uma pitada de sal
• 150g de açúcar
• 80 ml de óleo
• 90 ml de sumo de laranja
• Casca ralada de laranja
• 200 g de farinha (tipo não especificado, presumivelmente 00)
• 15 g de fermento em pó

Para o creme de laranja:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 220 ml de sumo de laranja

Preparação:

Preparação do bolo:

1. Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal.
2. Adicione o açúcar e continue a bater até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o sumo de laranja, envolvendo bem.
4. Adicione a casca de laranja ralada.
5. Adicione aos poucos a farinha peneirada e o fermento, mexendo até obter uma mistura homogénea.
6. Verta a mistura numa forma de 26cm de diâmetro (ou 24cm).
7. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175°C durante 35-40 minutos.
8. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

Preparação do creme de laranja:

1. Num tacho, misture o açúcar e o amido de milho.
2. Adicione o sumo de laranja aos poucos, mexendo sempre para não ganhar grumos.
3. Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
4. Deixe arrefecer um pouco.

Montagem do bolo:

1. Corte o bolo ao meio na horizontal.
2. Espalhe uma camada de creme de laranja na metade inferior do bolo.
3. Sobreponha a outra metade do bolo.
4. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

Dicas Adicionais:

• Variedade de Laranja: Utilize laranjas frescas e de boa qualidade para um sabor mais intenso. A laranja-baía é uma excelente escolha.
• Decoração: Decore o bolo com raspas de laranja ou fatias finas de laranja caramelizadas para um toque especial.
• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura por mais tempo.

Conclusão:

Este bolo de laranja com creme de laranja é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do bolo macio com o creme de laranja cria uma experiência de sabor única que certamente agradará a todos. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um toque cítrico irresistível!