Essa receita de carne de porco salteada é simplesmente maravilhosa e a dica é de um chef coreano e depois que aprender não vai querer fazer diferente. Confira a receita completa logo abaixo.

Carne de porco salteada com batatas

Ingredientes:

• 800g de carne de porco, cortada em bifes
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 3/4 colher de chá de fermento em pó
• 3-4 colheres de sopa de amido de milho
• Batatas, cortadas em "barcos"
• Azeite
• 1-2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 dentes de alho, picados
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de mel
• Gergelim branco (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180-190°C.
2. Tempere os bifes de carne de porco com sal, pimenta, molho de soja e vinagre balsâmico. Certifique-se de fazer pequenos cortes na carne para evitar que encolha durante o cozimento.
3. Em uma tigela pequena, misture o fermento em pó e o amido de milho. Passe os bifes de carne de porco nessa mistura, garantindo que estejam completamente revestidos.
4. Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas em "barcos". Tempere com sal, pimenta e azeite. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20-30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias.
5. Enquanto as batatas assam, aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio-alto. Frite os bifes de carne de porco por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Faça isso em lotes, se necessário, para não lotar a frigideira.
6. Depois de fritar todos os bifes, na mesma panela adicione alho picado à frigideira e refogue por alguns segundos até ficar perfumado. Adicione o gengibre em pó, o mel e o molho de soja, mexendo bem para incorporar os sabores.Junte os bifes e misture para envolver o molho.
7. Retire a frigideira do fogo . Polvilhe com gergelim branco, se desejar.
8. Sirva os bifes de carne de porco quentes, acompanhados das batatas assadas e regados com o molho de soja.

Este prato é uma combinação irresistível de sabores e texturas, perfeito para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião. Aproveite!