Se você adora abobrinhas e está procurando uma maneira deliciosa de preservá-las para desfrutar ao longo do tempo, esta receita de conserva de abobrinha é perfeita para você. Repleta de sabor e fácil de preparar, esta conserva é ótima para servir como acompanhamento em diversas refeições ou até mesmo como petisco. Confira o passo a passo:

Ingredientes para a receita de Conserva de Abobrinha:

• 2 abobrinhas italianas
• 1 cebola
• 6 dentes de alho picados em laminas
• Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
• 1 pimentão amarelo pequeno
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 250 ml de óleo
• 200 ml de água
• 200 ml de vinagre
• 50 ml de azeite
• Chimichurri e orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela adicione o alho picado e assim que comçar a fritar delsligue o fogo e deixe o calor do óleo terminar de fritar o alho(até esfriar o óleo) pois não queremos que ele fique dourado de mais.
2. Enquento esfria o oléo com alho vamos picar as abrobrinhas. Corte ao meio no sentido do comprimento e depois corte em fatias finas. Feito isso passe para uma tigela com água e sal.
3. Faça em mesmo processo com a cebola e os pimentões . Pique e deixe de molho na água com sal por 30 minutos.
4. Passado esse tempo escorra a abobrinha, a cebola e os pimentões e aperte bem para eliminar o maiximo de água possível passe tudo para uma tigela e adicione a pimenta, o oléo com o alho, o vinagre o azeite e os temperinhos. Misture bem.
5. Por fim transfira tudo para um pote de vidro e se achar necessario coloque mais um pouco de azeite até cobrir, acerte o sal , feche o vidro e leve para geladeita . Deixe descansar por 3 dias no mínimo para parurar bem e depois é só saborear.

Servir:

• Sirva a conserva de abobrinha como acompanhamento para refeições, em saladas, sanduíches ou como petisco.
• Lembre-se de retirar da geladeira cerca de 15 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem e os ingredientes atinjam a temperatura ambiente.

Com esta receita simples e saborosa, você poderá desfrutar de uma conserva de abobrinha cheia de sabor e versatilidade. Experimente e aproveite este delicioso acompanhamento em suas refeições!