Prepare deliciosos cookies americanos com essa receita simples e clássica. Siga o passo a passo para fazer biscoitos crocantes por fora e macios por dentro!

Ingredientes para Cookies Americanos

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de gotas de chocolate (ou chocolate em pedaços)

Modo de Preparo dos Cookies Americanos

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
2. Prepare os ingredientes secos: Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Misture a manteiga e os açúcares: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter um creme leve e fofo. Esse passo é essencial para garantir a textura correta dos cookies.
4. Adicione os ovos e a baunilha: Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição. Depois, misture o extrato de baunilha.
5. Incorpore os ingredientes secos: Adicione a mistura de farinha aos poucos, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
6. Misture as gotas de chocolate: Acrescente as gotas de chocolate, mexendo suavemente para que fiquem distribuídas de maneira uniforme na massa.
7. Modele os cookies: Usando uma colher de sopa, coloque porções de massa na assadeira, deixando espaço entre elas para que não se unam ao assar.
8. Asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro ainda macio.
9. Resfrie os cookies: Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.

Dicas de Preparo

• Textura Perfeita: Não asse demais os cookies; eles continuam cozinhando após sair do forno e devem ter o centro macio.
• Varie os Ingredientes: Experimente adicionar nozes, castanhas ou até gotas de chocolate branco para variar o sabor.
• Manteiga em Temperatura Ambiente: Para uma textura correta, use manteiga levemente amolecida. Isso facilita a mistura dos açúcares e traz mais crocância às bordas.

Sugestões de Acompanhamentos para Cookies

1. Leite Gelado: Uma combinação clássica, especialmente para as crianças!
2. Sorvete de Baunilha: Faça um sanduíche de cookie com sorvete no meio para uma sobremesa refrescante.
3. Café ou Cappuccino: O sabor dos cookies combina perfeitamente com bebidas quentes, intensificando o gosto do chocolate.

Perguntas Frequentes sobre Cookies Americanos

1. Posso congelar a massa de cookie?Sim, você pode congelar a massa em porções individuais. Apenas asse diretamente do freezer, aumentando o tempo de cozimento em alguns minutos.
2. Como armazenar os cookies?Guarde os cookies em um pote hermético à temperatura ambiente por até uma semana. Eles ficam macios por mais tempo se guardados com um pedaço de pão dentro do recipiente.
3. Por que meus cookies ficaram duros?Cookies duros geralmente resultam de excesso de farinha ou de um tempo de assar prolongado. Verifique as medidas e asse até que o centro ainda esteja macio.
4. Posso substituir o açúcar mascavo?O açúcar mascavo dá umidade e sabor caramelizado. Substituí-lo por açúcar branco pode alterar a textura e sabor.

Conclusão

Fazer cookies americanos em casa é uma experiência deliciosa e cheia de possibilidades. Com essa receita, você garante biscoitos perfeitos para qualquer ocasião, seja para uma tarde de café ou uma sobremesa especial. Aproveite e compartilhe o sabor com a família e amigos!