O Feijão Nordestino é uma verdadeira instituição na culinária brasileira, conhecido por sua mistura de ingredientes e sabores marcantes. Com sua consistência cremosa e aroma inconfundível, este prato é uma combinação perfeita de ingredientes típicos da região Nordeste do Brasil. Neste artigo, vamos explorar passo a passo a preparação desse delicioso feijão, garantindo uma refeição que agrada a todos os paladares.

Ingredientes para o feijão nordestino:

• 300g de charque dessalgado picado
• 3 folhas de louro
• Meia cebola média picada
• 150g de bacon picado
• Azeite
• Cheiro-verde
• Coentro
• Colorau
• Cominho
• Cúrcuma
• Pimenta-do-reino
• Sal
• 3 dentes de alho picadinhos
• Meia cenoura média picada
• 1 kg de feijão
• Meio chuchu médio picado
• 1 tomate médio picado
• 1 gomo de linguiça paio picado
• 1 batata média picada

Modo de preparo:

1. Primeiramente, pegue uma panela de pressão, doure a cebola e o alho em azeite, logo após, adicione o charque dessalgado, o bacon e a linguiça paio, deixando dourar também. 
2. Logo em seguida, acrescente o feijão e adicione colorau, cominho, cúrcuma, pimenta-do-reino, sal e louro para temperar, mexendo bem para todos os ingredientes incorporarem.
3. Então, cubra o feijão com água, leve a panela fechada para cozinhar na pressão durante 15 minutos, tire a pressão, e acrescente o chuchu, o tomate, a cenoura, a batata, o coentro e o cheiro-verde, feche novamente e volte a cozinhar durante 5 minutos na pressão.

O Feijão Nordestino é mais do que apenas uma refeição - é uma experiência culinária que celebra a riqueza dos ingredientes e sabores da região. Com essa receita, você pode trazer um pouco do Nordeste para sua mesa, compartilhando momentos deliciosos e memoráveis com sua família e amigos. Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar pela tradição e sabor desse prato tão querido em todo o Brasil. Bom apetite!