O macarrão cremoso com almôndegas é um prato clássico que une a suculência das almôndegas com a cremosidade de um molho de queijo irresistível. Esta receita é perfeita para aqueles momentos em que você quer preparar uma refeição saborosa e reconfortante para sua família ou amigos. Simples de fazer e repleta de sabores, esta combinação é uma certeza de sucesso em qualquer mesa.

Ingredientes

Para as Almôndegas

• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de orégano

Para o Macarrão

Ingredientes

• Azeite de oliva a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 400 g de molho de tomate
• 200 g de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de macarrão penne
• Salsinha fresca picada a gosto

Modo de Preparo

Preparação das Almôndegas

Mistura dos Ingredientes:

• Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o queijo parmesão, o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a salsinha e o orégano até obter uma mistura homogênea.

1. Formação das Almôndegas:
   • Com as mãos, forme pequenas bolinhas de carne e reserve em um prato.

2. Cozimento das Almôndegas:
   • Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Retire e reserve.

Preparação do Macarrão

4. Cozimento do Macarrão:
   • Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

Preparação do Molho Cremoso

2. Refogar o Alho:
   • Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até dourar, liberando todo o aroma.

3. Adicionar o Molho e Creme:
   • Acrescente as almôndegas douradas, o molho de tomate e o creme de leite à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.

4. Cozimento do Molho:
   • Cozinhe o molho até começar a ferver, por aproximadamente 5 minutos, permitindo que os sabores se integrem.

Montagem do Prato

8. Combinação dos Ingredientes:
   • Adicione as almôndegas fritas ao molho cremoso e misture delicadamente. Em seguida, acrescente o macarrão cozido, envolvendo-o bem no molho e nas almôndegas.

9. Finalização:
   • Transfira o macarrão cremoso com almôndegas para uma travessa grande e polvilhe salsinha picada por cima para decorar.

Servir

10. Apresentação:
    • Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou pão de alho para uma refeição completa e deliciosa.

Dicas de Armazenamento

• Refrigeração:
  • O macarrão pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira e consumido em até 1 dia. Para reaquecer, basta aquecer no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de leite ou creme de leite para devolver a cremosidade.

• Congelamento:
  • Para congelar, coloque o macarrão em porções individuais em potes herméticos. Pode ser guardado no congelador por até um mês. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e reaqueça conforme necessário.

Conclusão

Esta receita de macarrão cremoso com almôndegas é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que certamente agradará a todos. A combinação do molho cremoso e suculento com as almôndegas douradas é simplesmente irresistível. Além de ser uma refeição nutritiva, é também uma ótima opção para ocasiões especiais ou para aqueles dias em que você deseja um prato reconfortante. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar uma refeição memorável em sua própria cozinha. Bom apetite!