O Mané Magro é uma receita, conhecida por sua simplicidade e sabor inconfundível. Ideal para quem busca uma refeição prática e reconfortante, este prato combina batatas, cenoura e queijo cheddar em uma mistura deliciosa. A seguir, você encontrará um guia completo para preparar o Mané Magro, incluindo todos os ingredientes e passos necessários para garantir um prato irresistível.

Ingredientes

• 3 batatas
• 1 cebola
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal (25 ml)
• 1 cenoura
• 1 pimenta vermelha
• Salsinha a gosto
• 3 ovos
• 1,5 xícaras de leite (300 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 gramas)
• 1,5 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 150 gramas de queijo mussarela ralada

Utensílios Necessários

• Assadeira
• Frigideira
• Tigela para mistura
• Ralador (para cenoura)
• Colher de sopa e chá
• Faca e tábua de corte

Preparo

1. Preparação dos Ingredientes

1. Descasque e Corte as Batatas: Lave bem as batatas, descasque e passe pelo ralo ou corte em cubos pequenos.
2. Prepare a Cenoura: Lave, descasque e rale a cenoura.
3. Pique a Cebola e a Pimenta: Pique finamente a cebola e a pimenta vermelha. Se preferir menos picante, remova as sementes da pimenta.
4. Rale o Queijo: Rale o queijo cheddar e reserve.

2. Preparação da Mistura

1. Refogue os Vegetais: Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola, a pimenta e a cenoura até ficarem macios.
2. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal e a pimenta preta.
3. Adicione os Ovos e o Leite: Bata os ovos e adicione ao leite, misturando bem. Adicione essa mistura à tigela com os ingredientes secos, misturando até obter uma massa homogênea.

3. Montagem do Prato

1. Pré-aqueça o Forno: Aqueça o forno a 200°C.
2. Combine os Ingredientes: Misture as batatas, o refogado de vegetais e o queijo cheddar na tigela com a massa. Adicione a salsinha picada a gosto.
3. Despeje na Assadeira: Unte uma assadeira com um pouco de óleo e despeje a mistura nela, espalhando uniformemente.

4. Cozimento

1. Primeiro Tempo de Cozimento: Leve a assadeira ao forno e asse por 35 minutos a 200°C, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
2. Segundo Tempo de Cozimento: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Depois, asse por mais 15 minutos a 200°C para garantir que o centro esteja bem cozido.

Dicas

• Variantes: Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou brócolis, para variar o sabor e aumentar o valor nutritivo.
• Acompanhamentos: O Mané Magro pode ser servido com uma salada verde ou arroz para uma refeição completa.
• Armazenamento: Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e é ótimo para refeições rápidas durante a semana.

Conclusão

O Mané Magro é uma receita prática, perfeita para quem busca uma refeição saborosa sem complicação. Com ingredientes simples e um tempo de preparo eficiente, você pode preparar este prato delicioso para o almoço ou jantar. Aproveite cada mordida deste prato tradicional e compartilhe com a família e amigos!

Bom apetite!