O mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira que combina sabor e tradição de forma única. Com origens nas cozinhas regionais do Nordeste, essa receita traz consigo uma herança cultural rica, repleta de sabores autênticos e ingredientes que aquecem o coração. Hoje, vamos compartilhar uma versão simples e saborosa do mocotó, perfeita para aqueles que desejam experimentar essa delícia sem complicações na cozinha. Prepare-se para se encantar com a simplicidade e o sabor autêntico desse prato tipicamente brasileiro. Vamos lá!

Receita de Mocotó Simples e Saboroso

INGREDIENTES:

• 1 litro de água
• 3 colheres de suco de limão ou vinagre
• 6 folhas de louro
• 1,5 kg de mocotó
• Azeite (quantidade a gosto)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho (opcional)
• Colorau (a gosto)
• Páprica picante (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Cheiro verde (para finalizar)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela de pressão, coloque água fervente, o mocotó, suco de limão ou vinagre e as folhas de louro.
2. Tampe e cozinhe por 10 minutos após a pressão ser alcançada.
3. Escorra o mocotó e reserve. Na mesma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.
4. Tempere com colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal, misturando bem.
5. Cubra com água quente, tampe novamente e cozinhe por 50 minutos. Se necessário, adicione mais água e ajuste o sal. No final, finalize com o cheiro verde.

Sirva e desfrute do seu mocotó saboroso!

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