Os pães de queijo e crepiocas de frigideira são opções práticas e deliciosas para um café da manhã ou lanche rápido. Feitos com ingredientes simples e um preparo fácil, essas receitas são perfeitas para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.

Ingredientes

Para a Massa

• 1 ovo
• 2 colheres rasas de polvilho doce ou goma de tapioca (usei polvilho)
• 1 colher de queijo cremoso (opcional, usei creme de ricota)

Para o Recheio

• Tomate
• Queijo
• Orégano

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Mistura dos Ingredientes:
   • Em uma tigela, quebre o ovo e bata ligeiramente com um garfo.
   • Adicione as 2 colheres rasas de polvilho doce ou goma de tapioca. Misture bem até que a massa esteja homogênea.
   • Acrescente 1 colher de queijo cremoso (opcional). Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Cozimento na Frigideira

2. Preparação da Frigideira:
   • Aqueça uma frigideira de teflon em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

3. Cozimento da Massa:
   • Despeje a mistura na frigideira quente, espalhando-a uniformemente.
   • Cozinhe por alguns minutos até que a base esteja firme o suficiente para virar.

4. Virar a Massa:
   • Com cuidado, vire a massa com a ajuda de uma espátula.

Adição do Recheio

5. Rechear:
   • Adicione o recheio de sua preferência sobre metade da massa. Sugestões de recheio: fatias de tomate, queijo e uma pitada de orégano.

6. Dobrando e Finalizando:
   • Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio.
   • Tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o queijo do recheio derreta e todos os ingredientes estejam bem aquecidos.

Servir

7. Finalização:
   • Retire a crepioca da frigideira e sirva quente.
   • Aproveite seu delicioso pão de queijo ou crepioca de frigideira!

Dicas Extras

1. Variedade de Recheios:
   • Experimente diferentes combinações de recheios como frango desfiado com catupiry, presunto e queijo, ou até mesmo versões doces com banana e canela.

2. Textura da Massa:
   • Se preferir uma massa mais crocante, deixe cozinhar por mais tempo antes de virar. Para uma versão mais macia, reduza o tempo de cozimento.

3. Temperatura do Fogo:
   • Mantenha o fogo médio para evitar que a massa queime antes de cozinhar completamente.

4. Opções Saudáveis:
   • Utilize queijos light ou cremes vegetais para uma versão mais leve da receita.

Essa receita de pão de queijo ou crepioca de frigideira é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Versátil e nutritiva, ela se adapta facilmente aos ingredientes disponíveis e ao gosto pessoal de cada um. Bom apetite!