Para aqueles que possuem intolerância ao glúten ou simplesmente desejam experimentar novas alternativas de panificação, o pão sem farinha de trigo é uma excelente opção. Esta receita utiliza ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, como a farinha de arroz e o amido de milho, para criar um pão delicioso e nutritivo. A ausência de trigo não compromete a textura nem o sabor, garantindo uma experiência agradável tanto para o paladar quanto para a saúde. Vamos descobrir como preparar este pão sem trigo que é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes para fazer o pão sem farinha de trigo

• 2 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colherzinhas de chá de sal
• 90 ml de óleo
• 10 g de fermento biológico seco para pão
• 100 g de amido de milho
• Aproximadamente 400 g de farinha de arroz (ajuste conforme a necessidade da massa)

Modo de Preparo

Mistura Líquida

1. No liquidificador, coloque os ovos, leite morno, açúcar, sal, óleo e o fermento biológico seco.
2. Bata até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Preparando a Massa

3. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
4. Adicione o amido de milho e comece a incorporar a farinha de arroz aos poucos.
5. Misture com uma espátula até começar a firmar, depois continue com as mãos até que a massa esteja homogênea e não grude nas mãos.
6. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha de arroz.

Modelando o Pão

7. Modele o pão com as mãos, formando uma ou mais peças conforme sua preferência.
8. Unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.

Fermentação

9. Coloque o pão modelado na forma preparada.
10. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por pelo menos uma hora para que cresça um pouco.

Assando

11. Preaqueça o forno a 180ºC.
12. Asse o pão por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado essado por dentro.

Conclusão

Preparar pão sem farinha de trigo em casa pode ser uma experiência gratificante e surpreendentemente simples. Com ingredientes básicos e um pouco de paciência, é possível criar um pão macio e saboroso que agrada a todos os gostos. Esta receita não apenas atende às necessidades daqueles que evitam o glúten, mas também oferece uma alternativa deliciosa e saudável para toda a família. Aproveite o prazer de fazer seu próprio pão e desfrute de cada mordida desta deliciosa criação sem trigo.