A pizza de tapioca é uma alternativa deliciosa e saudável à tradicional pizza de trigo. Além de ser sem glúten, é fácil de preparar e pode ser adaptada com diversas coberturas, agradando a todos os paladares. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e saborosa. Vamos aprender a fazer essa maravilha e explorar três sugestões de cobertura que vão deixar sua pizza ainda mais irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de goma de tapioca
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa: Em uma tigela, misture a goma de tapioca, os ovos, o queijo parmesão ralado e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Cozimento da Massa: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a massa, espalhando uniformemente. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que a massa esteja firme e levemente dourada.
3. Preparação da Pizza: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a massa de tapioca em uma assadeira e adicione a cobertura de sua preferência.
4. Assar: Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a cobertura bem aquecida.

Sugestões de Cobertura

1. Margherita

• Molho de tomate
• Queijo mussarela ralado
• Rodelas de tomate
• Folhas de manjericão fresco
• Um fio de azeite de oliva

2. Frango com Catupiry

• Molho de tomate
• Frango desfiado temperado
• Queijo catupiry
• Milho verde
• Orégano a gosto

3. Vegetariana

• Molho de tomate
• Queijo mussarela ralado
• Pimentão colorido em tiras
• Cebola roxa em rodelas
• Azeitonas pretas
• Folhas de rúcula

Conclusão

A pizza de tapioca é uma excelente opção para quem deseja variar o cardápio com uma receita prática e saudável. Com uma base simples e rápida de preparar, você pode soltar a criatividade nas coberturas, adaptando aos seus gostos e preferências. Experimente as sugestões de Margherita, Frango com Catupiry e Vegetariana, ou crie suas próprias combinações. Aproveite essa delícia sem culpa e surpreenda sua família e amigos com uma pizza diferente e saborosa.