Aprenda a fazer essa receita de rabada de boi ao molho ai na sua casa, um prato bem conhecido aqui no brasil mas que nem todo mundo sabe fazer. Hoje vamos te ensinar a preparar esse prato popular de um jeito que você vai adorar e vai querer fazer sempre. Fica perfeito e muito saboroso para servir com arroz branco, polenta ou angu. Então ja anote a receita completa e o modo de preparo que esta logo abaixo.

Ingredientes para preparar a rabada de boi

• 1,2 kg de Rabo bovino
• 13 mL de Óleo (1 colher de sopa)
• 7 g de Sal (1 colher e 1/2 de chá)
• 1/2 colher de chá de Pimenta do reino
• 1 colher de sopa de Páprica doce
• 1 unidade de Cebola picada
• 5 dentes de Alho amassado
• 3 unidades de Tomate sem sementes picado
• 1 unidade de Cenoura picada
• 1 talo de Salsão picado
• 2 unidades de Folha de louro
• Cheiro verde a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Primeiramente, retire o excesso de gordura/sebo das laterais;
2. Em seguida na panela de pressão coloque o óleo, o rabo e frite no fogo alto por uns 15 minutos sem tampar até que fiquem bem douradinhos ;
3. Se soltar muita gordura, retire o excesso;
4. Logo após, tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica, a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e o salsão;
5. Mexa e deixe refogar por uns 8 minutos em seguida junte as folhas de louro e cubra com água quente e tampe a panela de pressão;
6. Assim que pegar pressão cozinhe por 45 minutos e desligue. Espere a pressão sair naturalmente;
7. E com um garfo verifique se está bem macio;
8. Por fim , transfira para uma travessa e finalize com cheiro verde a gosto.

Agora é só servir. Bom apetite!

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