A salada de repolho é uma opção saudável e versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal em qualquer refeição. Nesta receita, vamos adicionar maçã verde para um toque de frescor e um contraste delicioso com o repolho. Além disso, apresentaremos duas opções de tempero que vão complementar perfeitamente os sabores da salada. Prepare-se para criar um prato que combina crocância, frescor e sabor!

Ingredientes:

• 200 a 400 gramas de repolho picado (a quantidade pode variar dependendo da sua preferência e do número de porções desejadas)
• 1 cenoura descascada e ralada
• 1 maçã verde, sem caroço e cortada em fatias finas
• Cebolinha picada a gosto
• Salsa picada (opcional)
• Suco de limão, a gosto
• Azeite, a gosto
• Sal, a gosto

Instruções:

1. Preparar os Ingredientes:
   • Lave bem o repolho e corte-o em tiras finas. Se o repolho estiver muito grande, você pode cortar em pedaços menores.
   • Descasque a cenoura e rale-a utilizando um ralador fino.
   • Lave a maçã verde, retire o caroço e corte-a em fatias finas. Se preferir, pode cortar em cubos para uma textura diferente.

2. Montar a Salada:
   • Em uma tigela grande, combine o repolho picado, a cenoura ralada e as fatias de maçã verde.
   • Adicione a cebolinha picada e, se desejar, a salsa picada para um toque extra de frescor e sabor.
   • Misture os ingredientes suavemente para combinar.

3. Temperar:
   • Regue a salada com suco de limão, azeite e uma pitada de sal a gosto.
   • Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem temperados.

4. Servir:
   • Sirva a salada imediatamente para garantir que o repolho e a maçã mantenham sua crocância. Se preferir, pode refrigerar por até 1 hora antes de servir.

Opção 1: Molho de Iogurte com Ervas

Ingredientes:

• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de mel (opcional, para um toque adocicado)
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com o suco de limão e o azeite.
2. Adicione o mel, se estiver usando, e misture bem.
3. Incorpore a cebolinha e a salsa picadas.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
5. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.

Opção 2: Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture a mostarda e o mel até obter uma pasta homogênea.
2. Adicione o vinagre de maçã e misture bem.
3. Incorpore o azeite aos poucos, mexendo até que o molho fique emulsionado e bem combinado.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.

Conclusão

Com essas opções de tempero, sua salada de repolho com maçã verde ganhará um sabor extra que pode ser ajustado conforme seu gosto pessoal. A combinação de repolho crocante, maçã verde suculenta e o toque especial dos temperos vai transformar uma salada simples em um prato irresistível. Experimente e descubra qual tempero você mais gosta para tornar suas refeições ainda mais saborosas e nutritivas!