Confira essa receita quentinha e saiba como fazer sopa de macarrão com legumes, deliciosa para esquentar nos dias frios.

Afinal, uma sopa quentinha é uma boa pedida para o inverno, um prato leve porém muito saboroso e nutritivo por conter legumes no seu preparo.

Então já anote a receita e prepare hoje mesmo essa delícia de sopa de macarrão com legumes.

Ingredientes da sopa de macarrão com legumes

• 1 cebola média picada
• 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
• 1 tomate médio picado
• 2 batatas médias cortadas em cubos
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• 12 vagens picadas
• 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
• 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 envelope de tempero sazon
• Uma pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
• Salsinha e cebolinha bem picadinhas a gosto
• Sal a gosto
• Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão

Modo de preparo

Em primeiro lugar coloque um fio de óleo na panela de pressão, em seguida acrescente a cebola e deixe dourar.

Então acrescente a carne bovina e deixe dourar, logo depois adicione o tomate picado.

Em seguida coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon.

Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela).

Sendo assim adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água.

Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão.

Então tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.

Assim que passar os 20 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão.Dessa forma, quando o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir.

Dica maravilhosa

1- Sempre observe e experimente o ponto do macarrão para não ficar muito mole e virar um mingau, o ponto certo é al dente, ou seja cozido mas firme.

Veja também

• Receita de feijoada tradicional
• Comidas típicas das regiões do Brasil
• Receita de caldo verde com calabresa e bacon