As Teresinhas Cremosas são um clássico doce espanhol, perfeito para satisfazer os paladares mais exigentes. Com uma combinação de massa macia e um recheio cremoso de creme de leite, essas delícias são simplesmente irresistíveis. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para ser conquistado por esse sabor único:

Ingredientes para fazar as Teresinhas Cremosas:

Para a Massa:

• 400g de farinha de trigo (aprox.)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 gema de ovo
• 100ml de vinho branco
• 50g de manteiga em temperatura ambiente
• 50ml de azeite de oliva
• 30g de banha de porco em temperatura ambiente
• Uma pitada de sal

Para o Recheio:

• Creme de leite
• Azeite de oliva suave
• 1 casca de laranja
• 1 pau de canela
• Açúcar (para cobrir)
• Creme de leite asturiano, dividido

Modo de Preparo:

1. Preparo do Creme:
   • Prepare o creme de leite conforme as instruções da embalagem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

2. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture o vinho, o óleo e o sal. Bata até emulsionar.
   • Adicione a manteiga, a banha, o fermento em pó e a gema de ovo. Bata novamente até combinar.
   • Gradualmente, adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
   • Amasse a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e não grudar nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
   • Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

3. Preparo do Óleo Temperado:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva suave com as raspas de laranja e o pau de canela em fogo médio-baixo por 10 minutos. Reserve.

4. Montagem e Fritura:
   • Divida a massa em duas partes para facilitar.
   • Abra cada parte da massa em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de 3mm.
   • Corte a massa em retângulos e coloque uma porção de creme de leite no centro de metade dos retângulos.
   • Cubra com os retângulos restantes e pressione as bordas para selar.
   • Frite as Teresinhas em óleo quente até dourarem dos dois lados. Escorra em papel absorvente.

5. Finalização:
   • Retire as raspas de laranja e o pau de canela do óleo.
   • Passe as Teresinhas fritas no açúcar.

Dicas e Truques:

• Você pode usar uma folha de massa folhada em vez de preparar a massa do zero.
• As Teresinhas também podem ser assadas no forno em vez de fritas.
• Para garantir que o açúcar grude bem, passe-o nas Teresinhas enquanto ainda estiverem quentes.
• Armazene as Teresinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.

Com essa receita, você terá Teresinhas Cremosas perfeitamente macias e saborosas, prontas para serem saboreadas a qualquer momento. Surpreenda sua família e amigos com esse doce tradicional espanhol e deixe-os encantados com o sabor único dessas delícias!