A torta de batatas é um prato versátil e delicioso, perfeito para qualquer refeição do dia. Feita com ingredientes simples e acessíveis, esta torta combina a suavidade das batatas com o sabor marcante de temperos frescos e queijo derretido, criando uma refeição nutritiva e satisfatória. Seja servida como prato principal ou acompanhamento, esta torta certamente agradará a todos à mesa.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa torta de batatas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 3 batatas grandes raladas
• 1 cebola
• Azeite a gosto
• 1 cenoura
• 1 pimenta (da sua preferência)
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto
• 3 ovos
• 300 ml de leite
• 200 g de farinha integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 150 g de queijo (muçarela ou outro de sua preferência)

Passo a Passo

1. Preparar os Ingredientes

Comece descascando e ralando as batatas. Reserve. Em seguida, pique a cebola, a cenoura e a pimenta em pedaços pequenos. A cebolinha deve ser picada finamente e reservada para adicionar ao final.

2. Refogar os Vegetais

Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida e levemente dourada. Adicione a cenoura e a pimenta, continuando a refogar até que os vegetais estejam macios. Tempere com sal a gosto e reserve.

3. Preparar a Massa

Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem homogêneos. Acrescente o leite e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha integral e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos. Deixe a massa descansar por 15 minutos para que o fermento atue e a textura fique ainda mais leve.

4. Montar a Torta

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Junte a batata ralado com o refogado e misture bem. Em seguida adicione a massa e misture novamente. Agora em uma assadeira untada, coloque a mistura e espalhe por toda a forma.

5. Assar a Torta

Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por 45 minutos, até que a massa esteja firme e levemente dourada. Após esse tempo, retire a torta do forno, cubra com o queijo ralado e leve novamente ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente gratinado.

6. Finalizar e Servir

Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortá-la. Finalize polvilhando cebolinha picada por cima, o que adicionará frescor e cor ao prato. Sirva a torta de batatas quente, acompanhada de uma salada verde ou como prato principal.

Dicas e Considerações

• Variações: Você pode adicionar outros vegetais à torta, como espinafre ou abobrinha, para dar ainda mais sabor e nutrientes.
• Queijo: Experimente usar queijos diferentes, como parmesão ou gouda, para variar o sabor.
• Armazenamento: A torta pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.

Conclusão

A torta de batatas é uma receita prática e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar em família. Com sua combinação de ingredientes simples e nutritivos, ela é uma opção versátil que pode ser adaptada de acordo com os gostos e preferências de cada um. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar uma refeição deliciosa e reconfortante em casa.