Quer surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa irresistível? Este bolo invertido de abacaxi é a escolha perfeita! Com uma combinação de sabores suaves e o toque refrescante da fruta, é uma opção que agrada a todos os paladares. Siga este passo a passo simples e prepare-se para receber elogios!

Ingredientes para fazer o Bolo Invertido de Abacaxi:

• 4 ovos grandes
• 100 g de açúcar
• 120 g de farinha de arroz (marca URBANO recomendada)
• 50 g de amido de milho
• 30 g de polvilho doce
• 100 ml de óleo
• 200 ml de leite vegetal ou comum
• 1 abacaxi Pérola maduro

Para o Caramelo:

• 1 xícara de chá de açúcar (medida de 240 ml)
• 1/2 xícara de água quente

Modo de preparo:

Preparação do Caramelo:

1. Em uma panela, dissolva a xícara de açúcar em fogo médio. Com cuidado, adicione a água quente e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até obter um caramelo dourado. Reserve.

Preparo da Massa:

1. Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e volumosa.
2. Adicione o óleo e o leite vegetal, misturando bem.
3. Gradualmente, incorpore a farinha de arroz, o amido de milho e o polvilho doce à mistura, batendo até que a massa esteja homogênea.

Montagem do Bolo:

1. Despeje o caramelo no fundo de uma forma retangular (19 x 27 cm) e arrume fatias de abacaxi Pérola sobre ele.
2. Cuidadosamente, verta a massa sobre o abacaxi e o caramelo.

Assando:

1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Finalização:

1. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas da forma e inverta o bolo em um prato, deixando o caramelo e o abacaxi como a camada superior decorativa.
2. Sirva o bolo invertido de abacaxi acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou simplesmente saboreie-o sozinho. O sabor tropical vai encantar a todos!

Aproveite este momento para desfrutar de uma sobremesa deliciosa e compartilhar momentos memoráveis com seus entes queridos. Bom apetite!