Às vezes, tudo o que você precisa são alguns ingredientes básicos para criar uma receita deliciosa e reconfortante. Com apenas ovo, farinha e leite, você pode preparar Joelho Doce ,uma sobremesa incrível que derrete na boca. Esta receita fácil e rápida é perfeita para qualquer ocasião e vai encantar todos com sua textura macia e sabor inesquecível. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes para o Joelho Doce

Para o Creme:

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 300g de leite (1,5 xícara)
• Vanilina ou açúcar de baunilha a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes para a Massa:

• 200g de leite morno (1 xícara)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento seco
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga morna
• 1/2 colher de chá de sal
• Vanilina a gosto
• 300g de farinha (15 colheres de sopa)
• 1 gema de ovo e um pouco de leite (para pincelar)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Creme:

• Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e o amido de milho até obter uma pasta homogênea.
• Aqueça o leite com a vanilina ou açúcar de baunilha e adicione à mistura de ovo, mexendo sempre para não cozinhas o ovo.
• Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme.
• Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando até incorporar. Reserve.

2. Preparar a Massa:

• Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento seco. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
• Adicione o ovo, a manteiga morna, o sal e a vanilina à mistura de fermento. Mexa bem.
• Incorpore a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
• Sove a massa por alguns minutos até ficar elástica e lisa. Deixe crescer até dobrar de tamanho.

3. Montagem e Assamento:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Abra a massa no formato de um quadrado em uma superfície enfarinhada.
• Coloque o creme no centro da massa e dobras as pontas para o meio cobrindo o recheio. Corte a as fatias na medida de 4 dedos mais ou menos. Ou modele como preferir.
• Coloque as peças em uma assadeira untada e deixe descansar por 15 minutos.
• Pincele com a gema de ovo misturada com um pouco de leite.
• Asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Dicas Adicionais:

1. Variedade: Experimente adicionar pedaços de frutas ou chocolate ao creme para variar os sabores.
2. Servir: Sirva ainda quentes, polvilhados com açúcar de confeiteiro e laminas de amêndoas para um toque extra de doçura.
3. Conservação: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.

Com ingredientes simples como ovo, farinha e leite, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e macia que vai encantar a todos. Essa receita é perfeita para momentos de aconchego e celebração. Experimente e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia caseira.