Quando se trata de comida reconfortante e deliciosa, poucas coisas podem competir com um bom pastel de forno. Com sua massa macia e recheio suculento, este clássico da culinária é uma verdadeira tentação para qualquer um. E o melhor de tudo? Você pode personalizar o recheio de acordo com suas preferências! Vamos mergulhar nesta receita irresistível:

Ingredientes para fazer o pastel de forno:

Para a Massa:

• 60g de açúcar
• 10g de sal
• 400ml de leite integral
• 15g de fermento biológico seco
• 2 ovos inteiros
• 100ml de óleo
• Gemas de ovos batidas (para pincelar)
• Farinha de rosca (para polvilhar)
• 1kg de farinha de trigo sem fermento

Para o Recheio:

• Muçarela ralada
• Tomate em rodelas
• Requeijão cremoso (de bisnaga)
• Carne moída refogada, sequinha

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Em uma bacia, misture o leite integral, o açúcar, o fermento biológico seco, o sal, o óleo e os ovos inteiros com uma colher.
2. Adicione a farinha de trigo gradualmente, mexendo a cada adição, até a massa ficar pesada.
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e adicione mais farinha aos poucos, sovando até ficar lisa e não grudar nas mãos.

Preparação da Massa:

1. Corte a massa em pedaços de aproximadamente 100g, boleie e deixe descansar por 20 minutos.
2. Polvilhe a bancada com farinha e abra cada bolinha em formato de círculo.
3. Pincele água nas bordas, acrescente uma porção de requeijão, carne moída refogada, rodelas de tomate e muçarela ralada.
4. Junte as pontas, pressione para selar e frise as bordas.

Montagem e Assamento:

1. Coloque os pastéis em assadeiras untadas.
2. Pincele gema de ovo na parte de cima de cada pastel e polvilhe com farinha de rosca.
3. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 15 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados.
4. Desfrute do sabor inigualável deste pastel de forno, sempre lembrando de ajustar o recheio conforme suas preferências!

Conclusão:

Com esta receita simples e deliciosa de pastel de forno, você pode criar momentos especiais à mesa com amigos e familiares. Experimente diferentes combinações de recheio e deixe-se surpreender pela versatilidade deste clássico da culinária brasileira. Bom apetite!