Quem não ama um bolo caseiro, macio e saboroso? Hoje, apresentamos a você uma receita especial: o Bolo Nuvem de Iogurte. Esta delícia é conhecida por sua textura incrivelmente leve e fofa, que lembra uma nuvem, daí o seu nome.

Perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã tranquilo, um lanche da tarde com amigos ou uma sobremesa após o jantar, este bolo combina simplicidade e sofisticação em cada fatia. Feito com ingredientes básicos como ovos, açúcar, iogurte natural e farinha de trigo, ele é fácil de preparar e proporciona um resultado irresistível.

Ingredientes para Bolo Nuvem de Iogurte:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de iogurte natural
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal
• Essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Forma e o Forno:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, garantindo que esteja bem coberta para evitar que o bolo grude.

2. Preparar as Claras em Neve:
   • Separe as gemas das claras dos ovos.
   • Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes. Reserve.

3. Bater as Gemas com o Açúcar:
   • Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso pode levar alguns minutos, então tenha paciência para garantir que a mistura fique bem aerada.

4. Adicionar os Ingredientes Líquidos:
   • Adicione o iogurte natural e o óleo vegetal à mistura de gemas e açúcar. Bata bem até que a mistura esteja homogênea.

5. Incorporar os Ingredientes Secos:
   • Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura líquida. Mexa delicadamente com uma espátula até que a farinha esteja completamente incorporada.
   • Se estiver usando, adicione a essência de baunilha e misture bem.

6. Adicionar as Claras em Neve:
   • Por último, incorpore as claras em neve à massa. Faça isso delicadamente, com movimentos suaves e circulares, para manter a leveza da massa.

7. Despejar a Massa na Forma:
   • Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.

8. Assar o Bolo:
   • Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
   • Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.

9. Resfriar e Servir:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma.
   • Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado.
   • Sirva o bolo nuvem de iogurte como desejar. Ele pode ser apreciado puro ou acompanhado de uma calda ou frutas frescas.

Este bolo é conhecido por sua textura leve e fofa, parecida com uma nuvem, e é perfeito para qualquer ocasião. A combinação de iogurte e claras em neve cria uma massa areada e saborosa, ideal para servir no café da manhã, no chá da tarde ou como sobremesa. Aproveite!