Se você está procurando uma opção deliciosa para um lanche ou para servir como petisco em uma reunião com amigos, os caracóis de presunto e queijo são uma escolha perfeita. Esta receita combina uma massa macia e saborosa com um recheio rico em sabores. Confira como preparar essa delícia em casa:

Ingredientes:

Massa:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo de leite morno
• 15 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa rasa) de sal
• Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)

Recheio:

• 4 tomates maduros
• 100 g de azeitonas picadas
• 200 g de queijo prato
• 200 g de presunto
• 1 cebola picada
• 1 colher de orégano
• 2 gemas para pincelar

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento no açúcar e misture com o leite morno.
2. Adicione os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique macia e desgrude das mãos. Deixe descansar em uma vasilha coberta por um pano por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Pique todos os ingredientes em cubinhos e misture-os em uma tigela.
5. Divida a massa em duas partes e abra cada parte com o auxílio de um rolo até formar um retângulo.
6. Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole-a, formando dois rocamboles.
7. Corte fatias desses rocamboles e coloque-as em uma forma untada.
8. Pincele as fatias com gemas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem.
9. Retire do forno e sirva os caracóis de presunto e queijo ainda quentes, aproveitando todo o sabor dessa delícia.

Com essa receita simples e prática, você terá em mãos uma opção irresistível para saborear em qualquer ocasião. Experimente e encante-se com o resultado!