Bem-vindo(a) à deliciosa aventura culinária de preparar um irresistível rocambole de batata recheado com carne moída. Esta receita combina a cremosidade da batata com o sabor robusto da carne moída, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. Perfeito para uma refeição em família ou para impressionar amigos em um jantar especial, este rocambole é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Prepare-se para mergulhar nas camadas macias de batata e no recheio suculento enquanto descobre como é simples criar um prato que encantará todos os paladares. Vamos começar!

Ingredientes:

• 3 batatas grandes (900 gramas)
• queijo ralado (300 gramas)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (20 ml)
• Sal (4 gramas)

Recheio:

• carne moída (500 gramas)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (20 ml)
• 1 cebola
• 3 pimentões verdes
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de molho de tomate (25 gramas)
• 1 colher de chá de pasta de tomate (20 gramas)
• Paprika, pimenta preta, cominhos, tomilho e sal
• 3-4 ramos de salsa

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C.
   • Forre uma assadeira com papel vegetal.

2. Prepare as batatas:
   • Espalhe o queijo ralado na assadeira forrada.
   • Coloque os anéis de batata próximos uns dos outros sobre o queijo.
   • Salpique os anéis de batata com um pouco de sal.
   • Pincele os anéis de batata com óleo vegetal.

3. Asse as batatas:
   • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as batatas por 30 minutos a 200°C.

4. Prepare o recheio de carne:
   • Em uma frigideira, aqueça óleo.
   • Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar.
   • Acrescente a cebola picada e o pimentão verde finamente.
   • Mexa bem e adicione o alho prensado e a pasta de tomate.
   • Cozinhe em fogo baixo.

5. Tempere o recheio:
   • Adicione gradualmente flocos de pimenta, pimenta-do-reino, cominho, tomilho e sal a gosto.
   • Acrescente a salsa picada e misture tudo.

6. Monte o rocambole:
   • Retire as batatas do forno após os 30 minutos.
   • Polvilhe as batatas com mais queijo.
   • Espalhe a mistura de carne e legumes uniformemente sobre as batatas.
   • Polvilhe mais queijo por cima da mistura de carne.

7. Enrole e asse:
   • Com cuidado, enrole as batatas com o recheio em forma de rocambole.
   • Polvilhe mais queijo e salsa por cima do rocambole.
   • Leve ao forno por mais 10 minutos a 200°C, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

8. Verifique o cozimento e sirva:
   • Após o tempo de cozimento, verifique se o rocambole está cozido no forno.
   • Retire-o do forno e sirva quente.

Aproveite o delicioso rocambole de batata recheado com carne moída como prato principal em sua refeição!

Conclusão:

E aí está, um rocambole de batata recheado com carne moída que certamente será o destaque da sua mesa. Com suas camadas suculentas de batata e recheio rico em sabor, esta receita é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Seja para uma reunião em família ou uma ocasião especial, este prato é uma escolha infalível que deixará todos pedindo mais. Então, reúna os ingredientes, aqueça o forno e mergulhe nessa experiência culinária que certamente deixará memórias duradouras e sorrisos em todos os rostos à mesa. Aproveite cada pedaço e compartilhe o amor através da comida!