Essa receita de rocambole de carne com moída com ovo e perfeita par ao final de semana em que a família esta toda reunida. É um prato delicioso e muito fácil de fazer e todos vão adorar, pode acompanhar saladas, purês e arroz branco. Confira a receita completa e o modo de preparo logo abaixo.

Rocambole de carne moída com recheio de ovo

Ingredientes

• 5 ovos;
• 1kg de carne bovina moída;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher (sopa) de páprica picante;
• 1 cebola ralada;
• 6 dentes de alho picados;
• Pitada de noz-moscada;
• 1 colher (sopa) de endro fresco picado;
• ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada;
• Sal agosto;
• 50g de azeitonas verdes sem caroço picadas;
• 2 cenouras bem picadas ou raladas no ralo grosso.

Modo de preparo

1. Em uma panela cozinhe os 4 ovos em água.
2. Enquanto isso, misture numa vasilha, a carne, 1 ovo, a pimenta-do-reino, a páprica, a cebola, o alho, a noz-moscada, o endro, a salsa, a cebolinha e o sal.
3. Agora abra a carne, com 2cm de espessura sobre um papel filme ou papel alumínio.
4. Distribua os ovos cozidos inteiros, a azeitona e a cenoura.
5. Enrole apertando bem com a ajuda do papel filme ou alumínio.
6. Em seguida, transfira para uma assadeira bem untada com manteiga.
7. Por fim, leve ao forno a 220º até dourar e deixe por 50 ou 60min.
8. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.

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