A receita de rosquinhas da sua avó, com mais de 60 anos de tradição, é um verdadeiro tesouro gastronômico. Feitas com ingredientes simples e de fácil acesso, essas rosquinhas são perfeitas para acompanhar um café ou chá, trazendo um sabor de infância e aconchego. Vamos aprender a fazer essas delícias que você não vai querer comprar mais rosquinhas!

Ingredientes:

• 1 copo de água morna (200 ml)
• 1 copo de leite morno (200 ml)
• 1 copo de chá de óleo (100 ml)
• 2 claras de ovo
• 1 pacote de fermento instantâneo (10 gramas)
• 2 colheres de sopa de açúcar (40 gramas)
• 6 xícaras de farinha (740 gramas)
• 1 colher de chá de sal (8 gramas)

Para o Recheio:

• 125 gramas de manteiga derretida
• 150 gramas de queijo branco
• 2 gemas para pincelar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a água morna, o leite morno, o óleo, as claras de ovo, o fermento instantâneo e o açúcar. Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento ative.
2. Adicionar os Ingredientes Secos: Adicione o sal e a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela esteja elástica e suave.
3. Deixar a Massa Descansar: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
4. Modelar as Rosquinhas: Divida a massa em pequenas porções, abra cada porção e pincele com a manteiga derretida. Adicione o queijo branco esfarelado e enrole como rocambole (se preferir utilize um bastão) e depois forme rosquinhas.
5. Preparar para Assar: Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Pincelar e Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele as rosquinhas com as gemas batidas e asse por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
7. Servir: Deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Aproveite essas rosquinhas fofinhas e saborosas!

Dicas Adicionais:

• Variedade de Recheios: Experimente diferentes recheios, como goiabada, doce de leite ou chocolate, para variações deliciosas.
• Armazenamento: Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.
• Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima das rosquinhas para um toque especial.

As rosquinhas da sua avó são uma verdadeira iguaria, carregadas de história e sabor. Fácil de fazer e deliciosas, elas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente essa receita tradicional e encante todos com essas rosquinhas que são uma explosão de sabor e carinho.