A salada de pepino cremosa é uma opção refrescante e deliciosa para qualquer refeição. Com sua textura crocante e sabor suave, ela é perfeita para dias quentes ou como acompanhamento de pratos principais. Além disso, é fácil de preparar e pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a todos os paladares. Vamos aprender a fazer essa salada que é sucesso garantido?

Ingredientes:

• 2 pepinos japoneses
• 1/2 xícara de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de endro (dill) fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de cebola roxa fatiada fina (opcional)
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparar os Pepinos:
   • Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas. Se preferir, use um mandolin para obter fatias uniformes.
   • Coloque as fatias de pepino em uma peneira, salpique um pouco de sal e deixe escorrer por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a retirar o excesso de água e deixa os pepinos mais crocantes.

2. Preparar o Molho:
   • Em uma tigela, misture o iogurte grego, a maionese, o alho picado, o suco de limão e o endro fresco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Se desejar, adicione a cebola roxa fatiada para um toque extra de sabor e cor.

3. Montar a Salada:
   • Enxágue os pepinos para remover o excesso de sal e seque-os com papel toalha.
   • Adicione os pepinos ao molho e misture bem até que todas as fatias estejam cobertas.
   • Decore com folhas de hortelã e sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para um maior frescor.

Sugestões de Acompanhamento:

• Frango Grelhado: A salada de pepino cremosa complementa perfeitamente um peito de frango grelhado, adicionando frescor e leveza ao prato.
• Peixe Assado: Experimente servir a salada com um filé de peixe assado. A combinação de sabores é irresistível.
• Arroz Integral: Para uma refeição completa e balanceada, sirva a salada ao lado de arroz integral e legumes cozidos.

Conclusão: A salada de pepino cremosa é uma receita versátil e deliciosa que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja como acompanhamento de pratos principais ou como uma entrada refrescante, ela certamente agradará a todos. Experimente esta receita e veja como é fácil conquistar o paladar de seus convidados com um prato simples e saboroso. Aproveite!