Imagine uma tigela cheia de Salgadinhos Crocantes Bem Temperadinhos, perfeitos para saborear em qualquer ocasião. Esses salgadinhos são irresistivelmente crocantes por fora e saborosos por dentro, com o toque do queijo parmesão e o alho triturado dando um sabor especial. Seja para um lanche rápido, uma festa ou até mesmo para acompanhar uma cervejinha, essa receita é garantia de sucesso. Vamos aprender a preparar essa delícia de forma prática e rápida!

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de aguardente (para deixar a massa crocante)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho bem triturados
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (café) de sal
• Óleo para fritar (quantidade suficiente)

Instruções Passo a Passo

1. Preparar a Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal, o alho, o vinagre, a aguardente e o óleo.
2. Acrescente a água morna aos poucos e misture bem até formar uma massa homogênea.

2. Sovar a Massa

1. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos.

3. Descansar a Massa

1. Embale a massa em plástico filme e leve à geladeira para descansar por 1 hora.

4. Abrir a Massa

1. Após o descanso, retire a massa da geladeira e, em uma bancada enfarinhada, abra uma porção dela com um rolo, deixando-a bem fininha.
2. Mantenha o restante da massa envolvido no plástico filme para não ressecar.

5. Cortar os Salgadinhos

1. Com um cortador de massas ou uma faca, corte a massa em tiras e depois em quadradinhos do tamanho desejado.
2. Disponha os quadradinhos em uma assadeira levemente enfarinhada.

6. Fritar os Salgadinhos

1. Aqueça bem o óleo e frite os quadradinhos de massa em pequenas porções até dourarem.
2. Retire os salgadinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.

7. Servir

1. Sirva os salgadinhos ainda quentes e aproveite essa delícia crocante e bem temperada!

Dicas de Preparo

• Massa mais crocante: A aguardente ajuda a deixar a massa mais crocante. Não a omita!
• Varie os temperos: Experimente adicionar ervas secas ou pimenta à massa para variar os sabores.
• Quantidade de óleo: Utilize óleo suficiente para que os salgadinhos possam flutuar livremente durante a fritura.

Sugestões de Acompanhamentos

• Molho de Queijo: Para um toque extra de sabor, sirva os salgadinhos com um molho de queijo derretido.
• Guacamole: Uma opção refrescante e saudável para acompanhar os salgadinhos crocantes.
• Ketchup Caseiro: Feito com tomates frescos e temperos, o ketchup caseiro é uma delícia!

Armazenamento

• Refrigeração: Armazene os salgadinhos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
• Congelamento: Congele a massa crua em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de fritar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a aguardente por outra bebida?

• Sim, você pode usar vodka ou cachaça como substituto da aguardente.

Preciso descansar a massa na geladeira?

• Sim, o descanso na geladeira ajuda a massa a ficar mais firme e fácil de manusear.

Os salgadinhos ficam crocantes por quanto tempo?

• Os salgadinhos ficam mais crocantes se consumidos logo após a fritura, mas mantêm uma boa textura por até 3 dias se armazenados corretamente.

Conclusão

Preparar Salgadinhos Crocantes Bem Temperadinhos