Quer aprender uma massa básica para salgados assados? Então continue com a gente até o final para ver a receita. Se você trabalha com venda de salgados assados essa receita pode ser o coringa da sua produção, pois ela permite o preparo de vários salgados assados como: hamburgão, enrolado de salsicha, esfiha, mini pizza entre outros. O preparo é fácil e rápido e você vai adorar e não vai querer outra receita. Então pegue a receita completa e o passo a passo de preparo logo a seguir.

Massa básica para salgados assados

Ingredientes:

• kg de farinha de trigo
• 250 ml de água
• 250ml de leite integral
• 40 gramas de açúcar cristal (2 colheres de sopa)
• 2 colheres de chá de sal (10 gramas)
• 100ml de óleo
• 20 gramas de fermento biológico seco

Modo de preparo:

1. Para iniciar essa receita, em uma vasilha, coloque o leite, a água e o fermento biológico e misture.
2. Em seguida, adicione o óleo e misture, adicione o sal e o açúcar e misture bem.
3. Agora, aos poucos vá adicionado a farinha de trigo e misturando, após adicionar toda a farinha de trigo comece a sovar com as mãos, sove bem essa massa por aproximadamente 8 a 10 minutos.
4. Nesse momento é importante que a massa fique bem lisa.
5. Depois de sovar a massa de salgado assado, deixe ela descansando por 2 horas, a massa vai dobrar de volume.
6. Então a massa cresce, aproveite para preparar o recheio que vai usar. Se for usar um recheio pronto como salsicha, presunto e queijo, nesse momento você já pode cortar e já deixar preparado.
7. Agora com a massa pronta, você já pode usar ela, basta abrir a massa e colocar o recheio de sua preferência. E pode levar para assar no forno pré-aquecido 180 graus.

DICA: Para finalizar e deixar seu salgado assado ainda mais bonito em qualquer salgado que for fazer, pincele gema de ovo por cima da massa.

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