Prepare-se para se deliciar com esta receita de salmão ao molho de mel e alho. Esta receita combina a suavidade do salmão com um glaze doce e picante, perfeito para um jantar elegante ou um almoço especial. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você vai impressionar todos os seus convidados.

Ingredientes de preparo do Salmão

• 1 k de filés de salmão cortados em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de salsa ou cebolinha fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Instruções Passo a Passo

1. Sele o Salmão:
   • Tempere os pedaços de salmão com sal e pimenta.
   • Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de manteiga.
   • Sele os pedaços de salmão de cada lado por cerca de 2-3 minutos até que estejam cozidos.
   • Retire da frigideira e reserve.

2. Faça o Glaze:
   • Na mesma frigideira, derreta a colher de sopa restante de manteiga.
   • Adicione o alho picado e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos.
   • Misture o mel, o molho de soja e o suco de limão, fervendo por 1-2 minutos até o molho engrossar um pouco.

3. Glaze o Salmão:
   • Adicione os pedaços de salmão de volta à frigideira, mexendo delicadamente para cobrir com o molho.
   • Cozinhe por mais um minuto para deixar o glaceado penetrar no salmão.

4. Enfeite e Sirva:
   • Polvilhe com salsa fresca ou cebolinha e sirva imediatamente.
   • Eles são perfeitos com arroz, com um acompanhamento de vegetais ou como aperitivo!

Dicas de Preparo

• Qualidade do Salmão: Use salmão fresco para garantir o melhor sabor e textura.
• Não Cozinhe Demais: Cuidado para não cozinhar demais o salmão, ele deve ficar suculento por dentro.
• Glaze: Se preferir um molho mais espesso, cozinhe o glaze por mais alguns minutos até reduzir.

Sugestões de Acompanhamentos

• Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico e absorve bem o molho.
• Vegetais Grelhados: Legumes como brócolis, aspargos ou cenouras complementam perfeitamente o salmão.
• Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes adiciona leveza ao prato.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro peixe?

• Sim, você pode usar outros peixes firmes como tilápia ou bacalhau.

O que posso usar no lugar do mel?

• O mel pode ser substituído por xarope de bordo ou agave para uma opção diferente.

Posso preparar o molho com antecedência?

• Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de usar.

Quanto tempo o salmão pode ser armazenado na geladeira?

• O salmão pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias após cozido.

Conclusão

Esta receita de salmão ao molho de mel e alho é uma combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. Fácil de preparar e incrivelmente saborosa, ela é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar especial até um almoço rápido. Experimente esta receita e encante todos com o sabor maravilhoso deste prato!