Salpicão de peru defumado receita perfeita para servir  no seu almoço de natal ou ano novo! Confira os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes para o salpicão de peru

• 500 gramas de peito de peru defumado
• 2 aipos em cubinhos
• 50 gramas de uva-passa
• 150 gramas de milho
• Meia pimenta dedo-de-moça picada
• 8 cogumelos Paris fatiados
• 1 maçã-verde picada
• 320 gramas de iogurte natural
• 60 gramas de maionese
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal a gosto
• Batata palha a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a casca da peça de peito de peru defumado e corte a ave em cubinhos. Coloque em um bowl grande e reserve.
2. Adicione aipo em cubinhos, uva-passa, milho e pimenta dedo-de-moça picada à tigela.
3. Acrescente o cogumelo Paris fatiado e a maçã-verde picada ao bowl.
4. Depois, despeje iogurte natural, maionese, suco de 1 limão, azeite extravirgem e sal a gosto.
5. Com cuidado, misture todos os ingredientes no bowl. Prove e, caso seja necessário, acerte o sal.
6. Finalize com batata palha a gosto.

Dicas:

• A maçã-verde deve entrar por último no bowl. Em contato com oxigênio, a fruta oxida e escurece. Para que isto não aconteça, acrescente o ingrediente no final e adicione suco de limão.
• O cogumelo é sensível. Então, tome cuidado ao misturar o ingrediente na tigela.

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